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处于生长发育阶段的幼儿对营养的需求非常广泛,幼儿园的伙食是否能够达到幼儿生长所需的营养标准,成为所有幼儿家长和社会各界人士普遍关心的问题。本文通过分析多个地区30多家幼儿园的走访问卷结果,了解幼儿园儿童营养膳食水平及幼儿园营养配餐的现状,探索食物交换份法在幼儿园营养配餐食谱设计中的应用与推广。
食物交换份法在幼儿园营养配餐设计中的应用与推广可行性研究
【摘 要】
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处于生长发育阶段的幼儿对营养的需求非常广泛,幼儿园的伙食是否能够达到幼儿生长所需的营养标准,成为所有幼儿家长和社会各界人士普遍关心的问题。本文通过分析多个地区30多
【机 构】
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聊城职业技术学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年18期
【基金项目】
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聊城职业技术学院“食物交换份法在幼儿园食谱设计中的应用与推广”阶段性成果(编号:2017xsky022)
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