【摘 要】
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随着市场经济体制改革的不断进行,生物技术的迅猛发展,特别是三鹿奶粉中三聚氰胺事件的爆发,使公众越来越重视乳制品加工企业的竞争问题,构建和谐社会,营造和谐环境等的呼声
【机 构】
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黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司; 黑龙江农垦农业职业技术学院;
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随着市场经济体制改革的不断进行,生物技术的迅猛发展,特别是三鹿奶粉中三聚氰胺事件的爆发,使公众越来越重视乳制品加工企业的竞争问题,构建和谐社会,营造和谐环境等的呼声越来越高,采用科学合理的技术,确保乳制品加工企业稳定、健康发展。介绍我国乳制品加工企业应用生物技术的意义,提出乳制品加工企业中对开发乳蛋白生物活性肽、增强乳制品免疫更能、固定化技术等生物技术应用。
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