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民俗是一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。民族餐饮泛指有地方特色和民族特色的菜肴和风味小吃。时下,发展民族餐饮经济已成为一种潮流,民俗在发展民俗餐饮经济中起到重要的作用。除了民俗的因素外,发展民族餐饮还应注意餐饮经济的一般要求。
浅谈大力发展民族餐饮经济的对策
【摘 要】
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民俗是一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。民族餐饮泛指有地方特色和民族特色的菜肴和风味小吃。时下,发展民族餐饮经济已成为一种潮流,民俗在发展民俗
【机 构】
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南宁桃源饭店餐饮一部,广西师范学院中文学院 广西南宁5100042,广西南宁510004
【出 处】
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新西部(下半月)
【发表日期】
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2007年04期
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