【摘 要】
：
研究了菜籽多酚的抗氧化作用与机理.用K3[Fe(CN)6]与TCA体系、脂肪氧合酶评价菜籽多酚的还原能力及抑制脂肪氧合酶的能力,用试剂盒测定丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)含量,用分光
【机 构】
：
华中农业大学食品科技学院,华中农业大学食品科技学院,华中农业大学食品科技学院
【基金项目】
：
国家“十五”重大科技专项2001B501A20的部分内容
论文部分内容阅读
研究了菜籽多酚的抗氧化作用与机理.用K3[Fe(CN)6]与TCA体系、脂肪氧合酶评价菜籽多酚的还原能力及抑制脂肪氧合酶的能力,用试剂盒测定丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)含量,用分光光度法测定小鼠肝线粒体肿胀度.结果显示,在化学模拟体系中,菜籽多酚具有还原能力,能清除活性氧并抑制脂肪氧合酶的活性.在体外,菜籽多酚能抑制小鼠肝线粒体的肿胀,清除小鼠血清活性氧,抑制小鼠肝线粒体及肝组织匀浆MDA的生成.在体内,腹膜注射菜籽多酚组小鼠[400mg/(kgbw·d),12d]与对照组相比,肝匀浆MD
其他文献
本文借用巴纳德的组织理论，在对现有合作竞争理论进行回顾的基础上，从组织视角对合作竞争型组织进行了分析，以试图为企业的合作竞争研究及实践活动提供借鉴。
随着科学技术的发展,油井分采工艺由传统的封隔器+偏心配产器组成的机械式工艺管柱逐步向智能缆控工艺管柱发展,可实现电缆供电地面控制,实时测试井下各层段配产器流量及压力
目的:观察祖师麻片与扶他林片、别嘌呤醇联合治疗急性痛风性关节炎的疗效.方法:随机分组,应用祖师麻片与扶他林片、别嘌呤醇联合用药36例;并与应用扶他林片、别嘌呤醇联合用
本文探讨青海大学大学生生态文明理念的培养,为大学生生态文明践行提供参考。高校要通过加强生态文明师资队伍建设,注重培养大学生生态文明的理念,加强"绿色校园"建设,搭建学
培养学生较高的英语应用能力是地方本科院校向应用技术型大学转型发展对大学英语教学提出的新要求,基于输出驱动理论的大学英语＂分段整合一体两翼＂教学模式旨在形成以输出驱动
幼师专业手工课在立足教材的前提下，结合幼儿园实际，充分发挥学生生成潜能，采取创造性、开放式、生活化的教学方式，并进行积极的教学评价，可以使学生在掌握手工技能的同时更好地掌
鱼类彩色丰富（例如家养的金鱼、锦鲤、热带鱼及某些野生的彩色种。）据某些资料记载,认为其绚丽程度超过昆虫和鸟类。但传统上用甲醛浸泡的办法保存,都会退色。作者从86年春开始
本文综述了清洁生产战略的产生及其在国内外的发展概况，介绍了如何对实施清洁生产主体的企业进行清洁生产审计，其基本思路、程序及特点，同时介绍了清洁生产在云南开展的情况。
本文重点阐述在单个广播音乐类节目编排中,主持人如何定位自己的新角色,通过合理搭配节目中的"点""线"关系,增强节目"点""线"之间的平衡和节奏从而不断提升节目质量,更好服务
审美文化叙述学是代表经典叙述学向"后经典"发展的一种文艺批评理论,在继承经典叙述学理论成果的同时,把文本重新置于社会历史语境中,从形式层面、社会历史层面、精神心理层