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<正> 金针菇形如金针菜,色泽由白到金黄。栽培金针菇周期短,生物效率高,一般可达100％—130％,经济效益远比平菇显著。 一、金针菇的生长发育条件 1.温度:金针菇属低温栽培菌类,菌丝体生长最适温度为20-23℃,子实体形成的最适温度为7—14℃,变温刺激有利于子实体发生。 2.湿度:金针菇属喜湿性菌类,培养基含水量应控制在60％左右,菌丝