小面包高利润
　　陈国富是香港人，“我看到了一种大势，上世纪80年代末我每天都与朋友谈论中国的发展”。 他在香港创立了美国冒险乐园，目前有48家分店，是全港最大规模的室内家庭游乐场。从2006年起，他又用6年时间在深圳开了13家“面包新语”店。
　　一位业内人士分析，一般来说，面包、蛋糕的销售净利润在20%—40%，中等消费城市单店平均每天的销售额都在300—500元以上，高峰期每天的销售额可达1500—3000元，一年内即可收回全部投资。中上等消费城市单店平均每天的销售额都在500—1500元，高峰期每天的销售额可达3000—5000元，半年内即可收回全部投资。
　　生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸的利润在20%，8寸的利润在25%，10寸的利润在30%，12寸的利润在35%，14寸的利润在40%，16寸的利润在45%，18寸的利润在50%。如果再采用良好的营销方案，提高每天的生日蛋糕的销量，其利润自然就更高了。
　　谈及效益，陈国富笑称“在深圳已开花结果”。“深圳13家‘面包新语’门店一年卖面包过亿元”。
　　当面包遇上时尚
　　陈国富所说的竞争优势，是包括产品的研发、市场定位、品牌形象推广、质量管理和经营机制在内的一个成熟的零售食品业运营模式。“面包新语”的面包如此火爆，那是因为他们在卖新鲜出炉的面包之余还多卖一种叫做“时尚”的东西。
　　“我们和别人不同的地方，从店面上看，你可以看到我们的面包的摆设很讲究。最重要的，是我们的面包在店里面现做现卖，而且种类繁多，不断创新。你看，现在客人买的面包，都是刚出炉的。”而在陈国富说的这几点之中，“现做现卖”决定了面包新语和别的面包店之间存在着比表面形象大得多的差异。
　　采用人工制作现做现卖的方式，就意味着要在店面的后面设置工坊，不仅耗费昂贵的占地成本，也摒弃了机械化批量生产的优势，和普通面包店采用“工厂+配送”的模式相比，在经营成本上并不占优。
　　陈国富说，他需要做的，就是在经营中想方设法向顾客传达一种信息，让他们接受精品面包的概念。说到兴奋处，他拿起一个面包新语的招牌面包“辣松”，然后提出这样一个问题：如果你看着面粉揉成面团，面团发酵成面包，再涂上作料成为“辣松”，再想想我们的品牌“BreadTalk”，想象面包也想说话，你会不会觉得面包也是有生命的呢？