磁州窑瓷，宋、金、元时期北方一个巨大的民窑体系，所产瓷器以风格豪放，民间色彩浓郁而著称。
　　磁州窑烧制地河北邯郸市磁县观台镇、彭城镇等地，因宋属磁州，故名。磁州窑由漳河和滏阳河两大窑区组成，先后产生观台窑、治子窑、北贾壁窑、临水窑、东艾口窑、观兵台窑、荣华寨窑、南莲花窑、彭城窑等17个窑址。磁州地区早在7千年前就始烧，并开创“磁山文化”。磁州窑自五代末年便进入鼎盛时期，经宋、金、元一直持续至明清。明清时期磁州窑产量仍然很高，并为官府烧制瓷器。磁州窑地处太行山东麓山前丘陵地带，距峰峰大煤田不远，并盛产烧制瓷器的原料大青土和高岭土，这是千年瓷业不衰的基本条件。
　　磁州窑以白瓷、黑瓷和白地釉下黑、褐彩绘瓷为主。白瓷装饰有划花、剔花、珍珠地划花是磁州窑瓷最具艺术性的工艺。牡丹纹是磁州窑最具特色的纹饰之一，广泛应用于碗、罐、瓶、盆、盒、枕等各类瓷器。为我国牡丹文化的繁荣作出了巨大的贡献。
　　磁州窑瓷牡丹纹饰以宋、金、元最显辉煌，其表现手法多样，典型的形式主要有：
　　线条式。牡丹纹主体采用线条表现。有用毛笔勾绘。如金白地黑花缠枝牡丹纹梅瓶。腹部绘有牡丹八朵，是由黑彩用笔勾勒成形。叶片主体也以线条表现，为增叶茂，每片卷叶都有二至三根线条辅助。这一表现形式，又称“碎叶”，为磁州窑常见。
　　有用划花表现的。宋磁州窑白地划花牡丹纹瓶。通体用尖状竹木工具划出缠枝牡丹纹，线条都以弧形虚线构成，每条弧线虽都不连接，但气息贯连，给人以强烈的节奏感。
　　柳叶式。牡丹纹的花与叶，均采用柳叶形笔法表现。宋磁州窑白地黑花梅瓶。通体绘两组折枝牡丹纹以柳叶状笔法画成，起笔轻落，收笔速提，两头尖细。花瓣、花叶多由两至三笔柳叶组成；枝茎纤细也似柳条。由柳叶笔法画花、枝、叶，形态灵秀，笔墨酣畅。
　　排点式。采用排点的形式表现牡丹纹花瓣的方式。宋磁州窑白釉黑花梅瓶。腹部中下绘水平横卧布局的牡丹，花的低部瓣片展现，花的顶部花瓣作三层排点表现，排点落笔节奏感强，轻重匀停，干净、明快、利索。
　　线面式。笔绘牡丹由点与线组合。有重叶托花的，即牡丹花采用线条表现，叶采用块面表现。元磁州窑白地黑花牡丹纹罐。腹部开光内绘牡丹纹。牡丹简约，由四片花瓣构成，四周绘浓重平涂的叶片，一叶三出，每片小叶由两笔绘成，间隙便成叶筋，花叶间伴有旋转的细弧线，由此画面变得更多彩。也有花瓣采用线条表现，花心和花叶采用块面表现的。如金磁州窑白地黑花折枝牡丹纹四系瓶。腹部绘两株折枝盛开的牡丹，花心用黑彩平涂，与浓重的花叶相呼应；花瓣则由同一方向的弧线勾成。线面相映的画面，墨趣横生，十分生动。
　　填彩式。在黑彩勾绘牡丹花上，添填以另一种色彩，使花增色而丰满。如宋磁州窑白地黑花加棕彩罐。肩部和腹部所绘黑彩绘折枝牡丹纹花间内用棕彩涂填，从而增加牡丹花的色彩及层次感和立体感。
　　写实式。采用写实的手法绘画牡丹纹饰。明磁州窑白地黑花牡丹纹罐。通体以白地黑花为饰，腹部两面开光，框内各绘写实折枝牡丹一株，花瓣用线条勾勒，酷似国画白描。
　　绘划式。由绘花与划花结合完成牡丹纹。金磁州窑白地黑花矮梅瓶。腹部绘有一大两小呈“品”字形折枝牡丹，然后用尖状竹木工具划出叶脉、花瓣和瓣面排列的线条。使牡丹结构完整，同时也增强装饰性。排列整齐的线条，亦可用篦状工具划出。
　　剔地式。剔地有白剔与黑剔之分。白地剔花，是将牡丹纹外白化装土剔除露出胎色。如北宋白釉剔花盘口瓶。腹部剔划缠枝牡丹纹，花瓣与花叶涌动显示澎湃的气势。剔除牡丹纹饰外的地，使花形凸出。黄褐色的胎体与白色化装土花纹形成的对比，显得柔和淡雅。
　　黑剔，如白地黑剔篦划缠枝牡丹纹矮腹瓶。是在整体或部分施涂黑色料层，然后在其上划出牡丹纹，再剔除纹饰外的黑料，露出白色化装土。烧成后的黑花在白地映衬下，形成对比强烈的艺术形象。
　　纹地式。在纹饰外的地面，运用篦划或印痕形成有规则的纹理，用以衬托牡丹纹。如宋白釉珍珠地划花折枝牡丹纹枕。地部为珍珠地。珍珠地是模仿金银錾胎工艺而来，用管状工具在地面上戳印密集的小圆圈。因圈痕形似珍珠，故名。以珍珠地衬托牡丹纹饰，显得高雅、细腻、柔和。也有采用篦划使地面产生有规则的排列线条方法衬托牡丹纹，如白地黑花折枝牡丹纹八角形枕。
　　罩彩式。在烧成后的白剔花或黑剔花牡丹纹器物外，施罩绿釉料浆，再由二次入窑低温烧成。如绿釉白剔花缠枝牡丹纹喇叭口长颈大瓶、金绿黑剔折枝牡丹纹喇叭口小瓶。罩彩工艺丰富了牡丹纹的色彩，其色泽也更鲜亮。
　　磁州窑瓷枕是大宗产品。带有年款的最早瓷枕为宋仁宗明道元年（1032）。牡丹纹是花卉瓷枕运用最多的。在相仿的平面间，牡丹纹经营更显非凡。枕面纹饰数量不等的牡丹。无论花有多少，都显示布局的合理性。如一枕三花，通常是顶部中间为一花，下部左右各一花的“品”字型构成；一枕五花，通常为上两下三式格局。花的数量相同枕面，因不同的经营，风采神韵也各异。如北宋一枕一花白地剔花缠枝牡丹纹八角形枕。在枕面剔划水波纹八角形框内一周，框内再开光白地剔划一朵大缠枝牡丹纹，露素胎灰地。花、枝、叶采用圆顺流畅的线条表现，生动活泼，以缠枝包绕居中的牡丹花，尤显柔情娇媚的艺术特色。而金一枕一花白地剔花折枝牡丹纹如意枕，则另一番景象。露素胎灰地色，剔刻细腻，粗细有节，花、枝、叶造型各异，刻线时而细长，时而短促，富有节奏感，而枝呈鹿角状的处理，坚挺刚健，更是别具一格。
　　磁州窑对国内外瓷器的发展都产生深远的影响。磁州窑在我国瓷业的作用，明代已有评估。瓷器，又名磁器。《五杂俎》解释“磁器”是这样说的：“今俗语窑器谓之‘磁器’，盖河南磁州窑最多，故相沿名之。”受磁州窑影响成为磁州窑系的著名窑址有：河南修武当阳峪窑、鹤壁集窑、禹县扒村窑、登封曲河窑，山西介休窑、霍县窑，山东淄博窑，江西吉安吉州窑以及福建泉州、四川广元等瓷窑。仿造磁州窑瓷的还有邻近多国。明洪武二十五年，李氏朝鲜（1382—1910）剔地粉青有牡丹纹扁壶，剔地即取自磁州窑系。韩国称剔地为“剥地”，日本称为“搔落”。此外泰国、越南等也追风。庞大的磁州窑系瓷业大量出口远洋，宁波地区古港遗址中也出土有磁州瓷器。近年来遥远的坦桑尼亚的基尔瓦岛出土的文物中也有磁州窑瓷器。随之，由磁州窑掀起的牡丹纹饰风潮波及四海。
　　明代磁州窑白地赭墨彩花蝶纹诗香筒，共六面，其中一面绘有鱼和牡丹，下侧题“花中一王”。这多少道出了磁州窑的窑工们对花王牡丹不寻常的酷爱，正是这份痴情的执着追求，呕心沥血，终将磁州窑瓷上的牡丹纹铸成不朽的奇葩！