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<正> 河蟹为我国特产,是一种著名的食用蟹,其营养丰富、风味独特,不仅国内驰名,而且蜚声海外,自古来人们就视它为珍品。在我国古籍中,有关河蟹的记载可见于经、引于传、著于书、咏于诗。唐朝陆龟蒙的《蟹志》、宋朝傅肱的《蟹谱》、高似孙的《蟹略》以及清朝孙之騄的《蟹录》都是河蟹的专篇;
河蟹史话——略述我国古籍上有关河蟹的记载
【摘 要】
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<正> 河蟹为我国特产,是一种著名的食用蟹,其营养丰富、风味独特,不仅国内驰名,而且蜚声海外,自古来人们就视它为珍品。在我国古籍中,有关河蟹的记载可见于经、引于传、著于
【机 构】
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上海水产大学
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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1986年06期
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