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“喝长江水、吃湖北粮、品荆楚味。”湖北是农业大省,农产品资源丰富,但加工业长期以来被视为“短腿”。为了充分发挥农产品资源优势,调整优化农业农村产业结构,从2009年开始,湖北省委、省政府决定实施农产品加工业“四个一批”工程,即“通过5年左右的努力,在全省形成一批有竞争力的龙头企业、一批有影响的知名品牌、一批销售收入过50亿元的农产品加工园区、一批农产品加工销售收入过100亿元的县市”。