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桕脂及制取的类可可脂的稳定性是一个急待解决的问题,本文就此方面作了初步研究.1 材料与方法1.1 实验材料
乌桕脂及制取的类可可脂的稳定性初步研究
【摘 要】
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桕脂及制取的类可可脂的稳定性是一个急待解决的问题,本文就此方面作了初步研究.1 材料与方法1.1 实验材料
【机 构】
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广东省农科院生物技术研究所,华中农业大学食品科技系
【出 处】
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华南师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2001年4期
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