【摘 要】
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以6-溴己酸为起始原料，利用Wiig反应，制备以Z-8-甲基-6-壬烯酸为主的产物，然后在NaNO2-HNO3的作用下，转化为以E-8-甲基-6-壬烯酸为主的产物，经后处理得到E-8-甲基-6-壬烯酸。在酶
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以6-溴己酸为起始原料，利用Wiig反应，制备以Z-8-甲基-6-壬烯酸为主的产物，然后在NaNO2-HNO3的作用下，转化为以E-8-甲基-6-壬烯酸为主的产物，经后处理得到E-8-甲基-6-壬烯酸。在酶催化作用下，E-8-甲基-6-壬烯酸选择性地与香草醛的醇羟基反应，得到辣椒素醋。实验过程让学生灵活应用知识、科学组合，更加贴近真实的药物研发过程，提高了学生的学习兴趣。
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