【摘 要】
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以毕赤酵母基因工程菌为材料,通过单因素试验在15 L发酵罐中对发酵的p H、通气量、接种量、搅拌转速及诱导剂的量进行优化;进而对影响明显的因素在700 L发酵罐中进行三因素三
【机 构】
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浙江来益生物技术有限公司,浙江工业大学生物工程研究所
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以毕赤酵母基因工程菌为材料,通过单因素试验在15 L发酵罐中对发酵的p H、通气量、接种量、搅拌转速及诱导剂的量进行优化;进而对影响明显的因素在700 L发酵罐中进行三因素三水平正交试验,最终确定最佳的发酵条件为:p H为5.0,温度为30°C,转速为250 r/min,接种量为5%,溶氧为20%~30%,诱导剂甲醇的量为129 L,培养时间为160~170 h,在开始诱导后分3次(48 h/次)向发酵液中添加0.5%的酵母膏(w/v)和1%的蛋白胨(w/v)可以显著提高发酵液酶活,酶活可以达到18 U/m L。
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