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<正> 壳聚糖(Chitosan)来源于储量丰富的天然产物,而且可以被生物降解,参与生态体系循环,不会造成环境污染,在固定化酶、药物控释载体、絮凝剂、人工透析膜、伤口涂敷料、人造皮肤及造纸等方面均有广泛应用。自20世纪80年代以来,国外形成了壳聚糖开发研究热潮,到了90年代,我国对壳聚糖的开发研究也越来越受到重视。