【摘 要】
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餐具消毒效果直接反映了餐具的卫生状况,使用消毒不彻底的餐具可引发肠道传染病事件的发生。为了解如东县学校食堂餐具消毒质量,为有效开展食品卫生管理的技术指导提供依据,
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餐具消毒效果直接反映了餐具的卫生状况,使用消毒不彻底的餐具可引发肠道传染病事件的发生。为了解如东县学校食堂餐具消毒质量,为有效开展食品卫生管理的技术指导提供依据,促进全县食品卫生安全工作,2006~2008年对学校食堂餐具进行抽样监测,并对结果进行分析。1方法监测对象包
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