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β-木聚糖酶是与细胞壁半纤维素降解密切相关的一类酶。本文总结了植物木聚糖酶的特征和分类,介绍了其在植物生长发育中的功能,概述了其在啤酒酿造等行业中的应用现状,以期为深入开展植物源β-木聚糖酶的研发提供理论依据。
植物内切β-木聚糖酶的研究进展
【摘 要】
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β-木聚糖酶是与细胞壁半纤维素降解密切相关的一类酶。本文总结了植物木聚糖酶的特征和分类,介绍了其在植物生长发育中的功能,概述了其在啤酒酿造等行业中的应用现状,以期为
【机 构】
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郑州大学生命科学学院,河南省生物功能大分子重点实验室
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2020年4期
【基金项目】
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国家公益性行业科研专项(201503134),河南省重点科技攻关计划项目(152102310069)
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