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利用果胶酶，将山楂中的果胶完全分解后，再进行黄酮的提取，分离，纯化及含量分析测定，结果表明：山楂果肉粉末总黄酮含量达７．０％－７．５％，这与当前常用的方法获得的结果差异显著，而且显色稳定性和重复性良好，在６０ｍｉｎ以内稳定性相对偏差〈５％，平均回收率１０４．６％》
酶解法对山楂总黄酮提取及含量分析的影响
【摘 要】
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利用果胶酶，将山楂中的果胶完全分解后，再进行黄酮的提取，分离，纯化及含量分析测定，结果表明：山楂果肉粉末总黄酮含量达７．０％－７．５％，这与当前常用的方法获得的结果差异显著，而且显色稳定性和重复
【机 构】
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福建师范大学生物工程学院
【出 处】
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福建师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1997年4期
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