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<正>茯砖茶品质有“黄霉菌”“发金花”(散囊菌的黄色闭囊壳)愈多者为佳之说,但很少有进一步的研究报道。作者认为以下四方面的研究是有价值的。
茯砖茶中霉菌含量和散囊菌鉴定及利弊分析（续）
【摘 要】
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<正>茯砖茶品质有“黄霉菌”“发金花”(散囊菌的黄色闭囊壳)愈多者为佳之说,但很少有进一步的研究报道。作者认为以下四方面的研究是有价值的。
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1992年6期
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