为何真相竟如此难得? 读《中国健康调查报告》

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老实说,作为一位素食者,本书的基本立场——以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生,以植物性食物为主的膳食最有利于健康,也最能有效地预防和控制慢性疾病——,对我来说并非什么“石破天惊”的新观念,不过是一些未被大众普遍接受的常识而已。美国的相关研究表明,素食者的营养知识和意识都 Honestly, as a vegetarian, the basic position of this book - diet based on animal foods can lead to chronic diseases. Vegetarian food-based diets are best for health and are most effective in preventing And controlling chronic diseases - are nothing new to me, but are some commoner notions that are not universally accepted by the general public. Related research in the United States shows that vegetarians have both nutritional knowledge and awareness
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