【摘 要】
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本研究利用新型安全的低共熔溶剂，采用微波辐照萃取的方法，旨在探究一种高效分离油茶壳原花青素的提取技术。首先筛选出氯化胆碱/草酸体系的低共熔溶剂作为提取溶剂，研究微波功率、原料粒径、微波温度、微波时间、溶剂含水量和料液比六个因素对油茶壳原花青素提取量的影响，并通过正交优化试验得到油茶壳原花青素的最佳提取工艺参数。结果显示：在原料过200目筛而不过400目筛（平均粒径为53 μm）、溶剂含水量为5 w
【基金项目】
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广东省自然科学基金（2022A1515011416）； 汕头市科技计划项目资助（210719155863891）；
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本研究利用新型安全的低共熔溶剂，采用微波辐照萃取的方法，旨在探究一种高效分离油茶壳原花青素的提取技术。首先筛选出氯化胆碱/草酸体系的低共熔溶剂作为提取溶剂，研究微波功率、原料粒径、微波温度、微波时间、溶剂含水量和料液比六个因素对油茶壳原花青素提取量的影响，并通过正交优化试验得到油茶壳原花青素的最佳提取工艺参数。结果显示：在原料过200目筛而不过400目筛（平均粒径为53 μm）、溶剂含水量为5 wt%的提取条件下，微波辅助低共熔溶剂提取油茶壳中原花青素的最佳工艺参数为：在料液比为1:20 （g/mL）下，以600 W的微波功率，35 ℃微波辐照提取60 min。在此优化条件下，油茶壳中原花青素的提取量为66.89±0.31 mg/g，充分表明微波辅助低共熔溶剂提取技术对于油茶壳原花青素的提取具有高效性和可行性，为油茶加工剩余物的高值化利用提供了新的思路。
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