近日，有报道称南京一家蒸汽海鲜餐厅，为了吸引顾客，聘请穿比基尼的沙滩美女为顾客端菜，这一新闻在网上报道之后很快便就吸引了很大的关注度，带来了客流，同时也带来了各方面的热议，有好有坏，褒贬不一。
　　聘请比基尼美女端菜，让人感觉不伦不类，感觉有些怪怪的，即使有比基尼有些关联的海鲜酒楼也无法掩盖这一突兀的“风景”，也不能达到徜徉海滩，漫步海边的那种氛围。比基尼美女端菜这种尴尬，犹如就着大蒜喝咖啡，更多的是让人无所适从。或许业主的想法是通过这层关系来让消费者亲身体会到在海边吃海鲜的那种感觉，然而事实上并未有得到应验。
　　然而，这家餐厅这样营销也确实带来了很多的关注，很多年轻的消费者都给予了一定的正面评价，他们说，“感觉蛮新奇蛮有意思的，既有美食吃，又有性感美女看。”也有很多的市民不是来消费的，而在餐厅来回转悠，只是想对这种新奇方式和着装美女拍照。
　　当然有好的也就有坏的。凡事都是有着自己的两面性，“这样的餐厅太伤风败俗了。”一些上了岁数的市民评价这些比基尼美女，“这样太别扭了，还是穿上工作服好，吃饭场所，不是娱乐的地方，有点不伦不类，感觉怪怪的，很不自然。”从我们的本身文化来说，比基尼美女的出现，也是难以让人接受的，我们更加倾向于东方含蓄美。
　　有人说，现在市场经济，同行之间竞争激烈，为了营销有成效，宣传应该有特色，这本无可厚非，但无论怎样，宣传总不能脱离产品，更不能与相关的服务没有一点关系。文中，聘比基尼美女端菜的新闻，虽然迅速吸引了民众眼球，但更多的是让人感觉在“炒作”，而不是在宣传餐厅菜品。特别是女性消费者，在公众场合看到穿着如此暴露的同性，心理上尤其不舒服，自己都感觉很羞辱。
　　在现下的市场经济当中，商家都希望自己有好口碑好信誉，而酒店的良好声誉怎么得来？只有诚信经营合理而周到的服务消费者才能够得到消费者的认可和经营收入，对餐厅经营而言，对食客的吸引力，除了菜品质量好，口味独特，量足价优，还有就是服务好，环境优雅。除此之外，各种别出心裁的另類噱头都是画蛇添足。
　　餐厅应是倡导文明的地方，穿着干净整洁，服务温文尔雅才是恰当言行。穿比基尼服务，可能吸引一些男性消费者眼球，令其心猿意马，但他们很可能因此忘记品美味，忽视对菜品的品尝，这样也违背了经营者，想通过美食留住消费者的初衷。现在社会，人们想方设法赚钱改善生活，这是积极的行动，但绝不能为了赚钱，而不择手段。
　　希望南京的这家餐厅能够适可而止，把更多的注意力放在菜品和服务上，未来必将门庭若市，若继续走偏门左道将自掘坟墓。对于应聘者，也要勇于对雇主有失尊严的工作要求说不，不能为了一时赚到一点儿钱，而丢掉自尊。餐厅经营更应走公平、健康的竞争之路。
　　用华丽的噱头赚取眼球，热闹是一时，赚钱是暂时，只有合理竞争、诚信经营才是长盛不衰的经营之道。毕竟餐厅的功用是用餐的，附加的功能只能是点缀，更不能喧宾夺主，弄些比基尼美女端菜，这是让顾客吃饭还是看美女呢？