【摘 要】
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食品添加剂在食品行业中发挥着重要的作用。食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质,是为改善食品色、
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食品添加剂在食品行业中发挥着重要的作用。食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质,是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或天然物质。各种各样的食品添加剂为我们提供了营养可口的美食,但近年来一系列的食品安全事件又让我们对食品添加剂产生了恐惧感。因此,我们有必要正确认识并科学合理地使用食品添加剂。
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