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曲酸在食品、化妆品、医药及农药领域具有重要的用途,主要生产方法是发酵法.我国对曲酸的生产技术研究已走在世界前列,但目前只有山东中舜科技发展有限公司实现了工业化生产.国内目前的需求量为25t/a左右,并以15%~20%的年增长速度递增;国外对我国曲酸及其衍生物的订单量在80~120t/a左右,且逐年增加.国内产品的数量及质量尚不能满足国内外市场的需求.