【摘 要】
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用大孔吸附树脂对南瓜色素进行精制，并对其进行了优选；考察了南瓜色素的静态和动态吸附、不同洗脱剂对其提取效果的影响。结果表明，AB-8树脂对南瓜色素具有较高的吸附和解析能力
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用大孔吸附树脂对南瓜色素进行精制，并对其进行了优选；考察了南瓜色素的静态和动态吸附、不同洗脱剂对其提取效果的影响。结果表明，AB-8树脂对南瓜色素具有较高的吸附和解析能力，丙酮的静态洗脱效果较理想，色价高，且AB-8树脂重复使用30次后吸附率仅降低2．6％；通过纸层析鉴定提取得到的南瓜色素含有3种色素，其中一种是β-胡萝卜素。
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