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目的:检测黄海海域几种河鲀鱼含有的河鲀毒素(Tetrodotoxin,简称TTX),预防引起自然毒食物中毒.方法:对分布于我国黄海海域的数种河鲀鱼进行毒性检测并作卫生学评价.结果:毒性的大小为假睛东方鲀＞虫纹东方鲀＞铅点东方鲀＞黄鳍东方鲀及月腹刺鲀;对不同部位的毒性进行比较,结果为鱼卵＞鱼肝＞鱼肠＞鱼鳔,而鱼鳍、鱼皮及肌肉毒性极低,鱼胆、鱼心则无毒检出.结论:为防止食物中毒,应加强品种鉴别,以及在烹调过程中剔除有毒脏器.