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美国食品药品监管局（FDA）自2007年开始实施“食品安全计划（Food Protection Plan）”，一年之后FDA发表了该计划的2008年度进展报告。该计划的目的在于确保食品安全和食品防御（food defense，不仅包括美国国产食品，而且包括进口食品），覆盖了食品生产和消费的全流程，确保整个食品供应链中每个环节的安全性。该计划包含三个主要核心，即食源性疾病预防、食源性疾病暴发时的干涉和应对。FDA公布的年度报告介绍了在此三方面的进展。