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我国的香肠种类很多,按产地划分,可分为南方口味和北方口味两种;接生熟分,有生干香肠和熟制香肠两大类,下面介绍的是生香肠的灌制方法。原料的选择要选择新鲜猪肉的
香肠的灌制
【摘 要】
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我国的香肠种类很多,按产地划分,可分为南方口味和北方口味两种;接生熟分,有生干香肠和熟制香肠两大类,下面介绍的是生香肠的灌制方法。原料的选择要选择新鲜猪肉的
【机 构】
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青岛市畜牧兽医站
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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1996年2期
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