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目的：建立复合酶微囊中淀粉酶活力的测定方法。方法采用淀粉酶快速比色测定法测定微囊中淀粉酶的活性含量，并进行方法学验证。结果淀粉酶活力测定的最适pH值为7.5；高、中、低三种浓度的平均回收率均在100%~106%之间，RSD小于2%（n=9）。结论淀粉酶快速比色测定法准确可靠，重现性好，可用于复合酶微囊中淀粉酶活力的测定。