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<正>"植物细胞的吸水和失水"是人教版高中生物学必修1教材《分子与细胞》的探究·实践栏目,该实践探究有利于学生加深对生物学渗透作用的理解,从而帮助学生在"水是细胞重要组成成分"的基础上达成对"物质通过被动运输、主动运输等方式进出细胞,以维持细胞的正常代谢活动"重要概念的理解。教学中,由于此实验操作简单导致其可能会被忽略,或者只用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞观察较明显的质壁分离现象,后者可能会使学生产生"只有有颜色的细胞才能发生质壁分离的现象"的惯性认识,不利于对植物细胞结构产生更深层次的认识,更不利于学生对植物细胞失水在农林生产实践中的理解和应用。