【摘 要】
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随着市场竞争日益激烈,老字号品牌感到了巨大压力,要想在危机中求发展,必须紧跟市场发展,不断自我变革。翔达公司目标成为大众消费者体验京味文化、感受中国文化的资源整合平
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随着市场竞争日益激烈,老字号品牌感到了巨大压力,要想在危机中求发展,必须紧跟市场发展,不断自我变革。翔达公司目标成为大众消费者体验京味文化、感受中国文化的资源整合平台,不断推动传统文化融入人们的生活,成为大众喜闻乐见的文化体验业态和品牌集群。翔达公司董事长孙雅娟,以旗下老字号美味斋为例,讲述了老字号转型升级的成功经验。《餐饮世界》：翔达公司的历史非常悠久,旗下的晋阳饭庄、吐鲁番餐厅、致美斋饭庄、美味斋饭庄等都是北京著名的老字号。
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