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自从日本东京大学池田菊苗教授从海带中提取出味精以来，它作为增鲜调味品，深受公众的欢迎。尽管味精有益无害，但只有科学地食用它，才能发挥其最佳效果。这就要掌握“四度”：
味精的真相
【摘 要】
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自从日本东京大学池田菊苗教授从海带中提取出味精以来，它作为增鲜调味品，深受公众的欢迎。尽管味精有益无害，但只有科学地食用它，才能发挥其最佳效果。这就要掌握“四度”：
【出 处】
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新疆医药保健
【发表日期】
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2002年04X期
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