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刺梨果汁的加工与保鲜江苏宿迁市葡萄酒厂丁正国刺梨（Ｒｏｓａｒｏｘｂｕｒｇｈｉｉ，Ｔｒａｔｔ）为蔷薇科落叶丛生的野生灌木，在它的果实中，含有众多的碳水化合的、蛋白质、脂肪以及人体需要的矿物质元素、维生素等物质成份，特别是维生素Ｃ含量可达２２００～２７０...
刺梨果汁的加工与保鲜
【摘 要】
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刺梨果汁的加工与保鲜江苏宿迁市葡萄酒厂丁正国刺梨（Ｒｏｓａｒｏｘｂｕｒｇｈｉｉ，Ｔｒａｔｔ）为蔷薇科落叶丛生的野生灌木，在它的果实中，含有众多的碳水化合的、蛋白质、脂肪以及人体需要的矿物质元素、维生素等物质成
【机 构】
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江苏宿迁市葡萄酒厂
【出 处】
：
软饮料工业
【发表日期】
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1994年3期
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