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马铃薯对我国粮食安全具有重大保障意义.马铃薯营养价值全面,蛋白质富含人体所需的全部8种必需氨基酸,此外,马铃薯中的维生素、矿物质以及膳食纤维种类及含量丰富,对人体健康具有良好的保健作用.
马铃薯的营养价值概述
【摘 要】
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马铃薯对我国粮食安全具有重大保障意义.马铃薯营养价值全面,蛋白质富含人体所需的全部8种必需氨基酸,此外,马铃薯中的维生素、矿物质以及膳食纤维种类及含量丰富,对人体健康
【机 构】
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江西医学高等专科学校
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年16期
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