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本文对酪蛋白的性状、合成方法、活性物质及其存在形式、水解碘化氨基酸组成、作为饲料添加剂的不利影响以及检测方法研究现状进行了综述。
碘化酪蛋白及其检测方法研究进展
【摘 要】
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本文对酪蛋白的性状、合成方法、活性物质及其存在形式、水解碘化氨基酸组成、作为饲料添加剂的不利影响以及检测方法研究现状进行了综述。
【机 构】
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中国农业大学
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2009年7期
【基金项目】
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国家自然基金（30771577）
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