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通过微波对食用菌栽培用固体物料杀菌条件和机理的研究,表明微波对食用菌栽培用固体物料有着显著的杀菌作用,并能达到完全杀菌的目的;微波杀菌效果与杀菌时间和物料温度之间有相关关系,微波杀菌中存在着热效应和非热效应.
微波对食用菌生产用固体物料杀菌的试验研究
【摘 要】
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通过微波对食用菌栽培用固体物料杀菌条件和机理的研究,表明微波对食用菌栽培用固体物料有着显著的杀菌作用,并能达到完全杀菌的目的;微波杀菌效果与杀菌时间和物料温度之间
【机 构】
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河南农业大学,河南农业大学
【出 处】
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微波学报
【发表日期】
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2005年6期
【基金项目】
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河南省高校杰出科研创新人才工程项目，河南省教育厅自然科学基金
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