【摘 要】
：
利用F-MAP技术在低温条件下对草莓进行保鲜试验,分析了果实质构指标和细胞壁成分。结果表明：F-MAP、PE袋和一次性保鲜盒包装保鲜过程中草莓果实的硬度、内聚性、弹性、咀嚼性
【基金项目】
：
韩国食品研究院与延边大学国际合作项目[项目名称:中国北方地区食品包装产业的调查(413090033)]
论文部分内容阅读
利用F-MAP技术在低温条件下对草莓进行保鲜试验,分析了果实质构指标和细胞壁成分。结果表明：F-MAP、PE袋和一次性保鲜盒包装保鲜过程中草莓果实的硬度、内聚性、弹性、咀嚼性均呈下降趋势,其中F-MAP处理组的指标约在保鲜2 d开始显著高于PE袋组和对照组。保鲜过程中草莓果实的原果胶、半纤维素和木质素含量呈下降趋势,纤维素含量呈先上升后下降趋势,F-MAP处理组果实中的含量在保鲜2 d开始显著高于PE袋组和/或对照组,草莓果实中可溶性果胶含量呈上升趋势,但是保鲜第3 d起F-MAP组显著低于PE袋组。研究
其他文献
我国海洋资源非常丰富,国民经济建设中急需的很多矿石如铁、锰、钴、镍、金、银、石油等矿产资源在我国的辽阔的海洋含量均很丰富,从海洋获得矿产资源己是我国一项紧迫任务。
板级支持包(BSP)是在嵌入式系统中频繁使用的一个概念。BSP是介于操作系统和系统硬件之间的一个抽象层,确切的说是操作系统的一部分。通常所指的BSP包括启动代码和系统相关的
中国作为一个发展中国家，具有人口众多，农业从业人员过多，工业化发展水平不高的特征。城乡分割的二元经济结构极大地制约了城乡一体化发展，直接导致了城乡居民收入、消费、生活质
本文对企业国际人力资本开发的过程进行分析,提出了国际人力资本开发的三阶段模型。知识经济时代,人力资本是当代企业生产要素中最重要的资本,国际人力资本开发在企业的国际
本文从萨特的哲学思想和文学创作入手,结合西方基督教文化背景,分别从上帝的存在、"自由"与"原罪"、"善""恶"选择三个方面论证萨特思想与基督教的渊源及其对基督教精神的重新
农村人口城市化是世界各国工业化发展过程中伴随的共同现象。通过深化制度创新加快农村人口城市化进程，是我国经济社会发展和全面建设小康社会时期的一项重要任务。 本文在
近年来计算机辅助结构设计在建筑工程领域得到了广泛应用。在钢结构领域,流行的钢结构CAD软件通常只能输出传统的二维施工图,还不能直接为数控加工、结构安装提供足够的信息
本文围绕“贵州省风景名胜资源特色与发展”的问题,先对风景名胜区资源作用、风景名胜区资源研究意义有一定的认识,再阐明贵州省的社会经济、自然资源、人文资源、气候、植被
分子烙印技术(MIT)是从上世纪90年代新兴起的一门技术，以其极高的选择线性和分子识别性能，引起了广大科研工作者的兴趣。本文分别采用本体聚合、乳液聚合、原位聚合以及辐照引
目的:探讨全麻手术患者应用丙泊酚+瑞芬太尼全身麻醉的临床应用价值。方法:2013年1月-2018年12月收治全麻手术患者998例,均为腹腔镜手术,根据入院先后顺序分为两组各499例。