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长期困扰国产苹果浓缩汁质量的瓶颈有望突破。2008年底，青岛农业大学戴洪义教授主持的“加工专用型苹果新品种研究”项目通过鉴定，该项目研究培育出了拥有我国自主知识产权的加工专用型苹果新品种“鲁加5号”和“鲁加6号”，对解决苹果浓缩汁酸度不高和果汁褐变这两大瓶颈问题有重大意义。
山东培育出加工专用型苹果新品种
【摘 要】
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长期困扰国产苹果浓缩汁质量的瓶颈有望突破。2008年底，青岛农业大学戴洪义教授主持的“加工专用型苹果新品种研究”项目通过鉴定，该项目研究培育出了拥有我国自主知识产权的加
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2009年1期
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