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食品标准与法规课程具有很强的时效性、理论性和实践性,并且在课程讲授过程中存在着内容偏多且枯燥乏味的特点。为解决这一问题,从课程性质出发分析教学过程中存在的问题,在教学内容、教学方法和教学评价等方面进行了创新,使教学手段更为灵活,学生参与度更高,课程应用性更强。
应用型本科院校食品标准与法规课程教学改革的研究
【摘 要】
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食品标准与法规课程具有很强的时效性、理论性和实践性,并且在课程讲授过程中存在着内容偏多且枯燥乏味的特点。为解决这一问题,从课程性质出发分析教学过程中存在的问题,在
【机 构】
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徐州工程学院食品与生物工程学院
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2021年6期
【基金项目】
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江苏省2019年高等教育教改研究课题(2019JSJG301),徐州工程学院2019年度高等教育教学研究课题(YGJ1927)
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