年关将至，很多人在对春节满怀憧憬时，又抱有一丝担忧。
　　过年虽然美好，但花销却很大，除了生活开支之外，还得预留份子钱——很多农户趁乡亲返乡过年之际，大办宴席，借机敛财。
　　中国人一向讲究人情，在农村，大伙更是把礼俗看得很重。
　　可近年来，人情风使风俗变成恶俗，正常的人情往来却变成了广收礼金的借口，“人情债”像滚雪球般地膨胀，陷入恶性循环。
　　如何化解农村特别是贫困地区的“人情债”大难题？
　　“总管讲堂”刹住“办宴风”
　　“龚总管，荤菜要整几个？”
　　“龚总管，工人的毛巾还发不发？”
　　“龚总管，酒水是给客人开起还是他们自己取？”
　　…………
　　2013年6月的一天，巫溪县尖山镇一个宴席厨房里，主人颜家国正在请“龚总管”把关。
　　“龚总管”本名龚方清，是尖山镇司法所所长。
　　按照巫溪农村风俗，乡亲家里只要有红白喜事，主人家都会委托有威望的人来全权操办，这个人在当地被称为“总管”。
　　前些年，巫溪县农村宴席规模越办越大，人情花销节节攀升。
　　“巫溪32个乡镇，每个乡镇年均办宴席在100场以上，宴席花费高达6000万元，催生出来的份子钱更是上亿元。”巫溪县委常委、宣传部长熊莉说。
　　作为国家扶贫开发重点县，巫溪县农民收入本就有限，面对隔三差五的份子钱，一些农民头痛不已，甚至把政府发放的补助都贴了进去。
　　“随了礼的都想把钱捞回来，于是就借各种理由办席，档次越整越高，形成恶性循环。”熊莉说。
　　如此搞法不仅农民叫苦不迭，也给政府扶贫工作添了负担。
　　“治理‘人情债’也是一种扶贫。”巫溪县决策层开始寻找破解方法。
　　“我们第一个想到的就是‘总管’。‘总管’在农民心里颇有威望，让他们出面引导农民不办无事酒，节俭办酒席，效果应该比较好。”熊莉说。
　　2013年3月，在巫溪县委宣传部主导下，尖山镇举办了第一期“‘总管’讲堂”，50名民间“总管”走进讲堂。
　　“‘总管’讲堂不仅是‘总管’去接受文明劝导技巧和节俭办宴知识的培训，更重要的是‘总管’要在各类宴席现场宣讲新风尚、新政策，引导村民不办无事酒，节俭办酒席。”熊莉说。
　　接受培训后，50名“总管”在巫溪县各乡走马上任，龚方清就是其中之一。
　　尖山镇村民颜家国为外孙办满月酒找到龚方清，想让他当本次宴席“总管”。
　　“要我当‘总管’可以，但你得答应我几个条件：一是免除帮工赠品，邻里间以后免费互相帮助；二是减少菜量，多用自家种的蔬菜，少买肉；三是改变酒水供应方式，客人按需要自己取；四是免去烟花爆竹，改为放气球。”龚方清说。
　　毕竟有求于人，颜家国只好硬着头皮答应试一试。
　　“整场宴席办下来，少花费了上万元。多了蔬菜，客人反而胃口大开。”颜家国喜出望外。
　　“龚总管”的四条宴规也在巫溪县推广开来，其他“总管”都按规办宴。
　　不仅如此，“总管”们在办宴的间隙，还向赴宴宾客宣讲新风尚，提倡大家少办宴席，少收份子錢。
　　“宣传部还给我们配备了宣讲U盘，里面录有宣讲内容，在宾客围坐还没上菜的时候播放，效果好得很。”龚方清说。
　　通过“总管”们的努力，如今，巫溪县“无事酒”场次减少了97%，为老百姓节约宴会开支650余万元，节约礼金逾2亿元。