论文部分内容阅读
<正> 鉴于维生素A、铁、叶酸和维生素B_(12)这几种营养素的重要公共卫生学意义及近年来对营养素需要量研究的进展,联合国粮农组织及世界卫生组织于1985年联合组织了专家会议对维生素A、铁、叶酸和维生素B_(12)的需要量进行了讨论。本文根据会议产生的技术报告(英文稿)摘译。一、概念和基本原则基本概念:营养素需要量是由测定个体的需要求得的。即便是在年龄、性别、体重及膳食模式相似的人群内,个体间对营养素的需要