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<正> 花粉是有花植物雄蕊花药里的精细胞,直径50μ左右,外被内外二层花粉壁,外壁主要成分是纤维素和孢粉素(Sporopollenin是类胡萝卜素和胡萝卜素酯的氧化多聚化的衍生物)。内壁主要是果胶质和纤维素。内外壁均含有活性蛋白质,花粉壁上有许多萌发孔,萌发孔处只有内壁而无外壁。近十年来蜂花粉在欧、美、日各国的应用发展很快,我国近两年来也生产了不少花粉制品。