【摘 要】
：
研究测定了凉山猪的胴体性能和肉质性状。结果显示,凉山猪胴体产瘦肉性能较差：屠宰率为（76±5）%,眼肌面积为（20.05±3.96）cm2,3点平均背膘厚为（3.88±0.71）cm,胴体瘦肉
【基金项目】
：
科技部国家国际科技合作计划资助(2011DFB30340);四川省科技支撑计划项目—生猪现代产业链关键技术研究与集成示范;四川省“十二五”畜禽育种攻关项目(2011-YZGG-15)
论文部分内容阅读
研究测定了凉山猪的胴体性能和肉质性状。结果显示,凉山猪胴体产瘦肉性能较差：屠宰率为（76±5）%,眼肌面积为（20.05±3.96）cm2,3点平均背膘厚为（3.88±0.71）cm,胴体瘦肉率仅为（43.14±4.68）%。但肉质性状较好：屠宰后45 min的pH为眼肌6.75±0.21、腰肌7.00±0.14,熟化24 h的pH为眼肌6.06±0.40、腰肌6.33±0.19;肉色鲜红;蒸煮率较高,眼肌达（78.84
其他文献
语文课程是一门学习语言文字运用的综合性、实践性课程,应着重培养学生的语文实践能力
无机晶须作为一种新型的增强材料,具有高强度、耐热、防腐蚀、导电、绝缘、吸波、阻燃等许多特殊的优点和功能。晶须是纤维和颗粒的过渡状态,形状类似于短纤维。晶须作为填料
一、引言万佛堂石窟位于辽宁省义县城西北8公里的大凌河北岸(图一),座北朝南,沿福山南麓东西排列,全长约85米,自然形成三个小区。东区共有洞窟7个,窟外小龛3个;西区上、下两
支气管肺泡灌洗(Bronchoalveolar Lavage,BAL),是指灌洗肺泡的内容物,进行发病机制的研究,操作技巧要求很高,而一般临床上所说的支气管肺泡灌洗则为支气管肺泡冲洗术(Broncho
改革开放至今,中国旅游业的发展取得了长足进步,涌现出一大批海内外知名的旅游地,传统目的地就是这里面的排头兵。但在经历了一段时期的迅速发展后,这当中很多地方的步伐开始
根据沈阳地区的气候特点及已开通的1、2号线运营经验,总结沈阳地铁冬季保温措施及建议。
儿童比例概念的形成是儿童数学思维发展中的关键性转折。由于它在实际工作和日常生活中非常有用,但掌握起来又相当困难,受到国内外心理学研究工作者们的普遍重视。在皮亚杰儿
本文以芳香羧酸和1,10-邻菲啰啉（或2,2’-联吡啶）为配体,共合成了18种稀土三元配合物,并利用元素分析、摩尔电导、红外光谱、紫外光谱、荧光光谱和TG-DTG等手段对各配合物进行
"互联网+"时代给医院财务管理转型提出了新的要求、新的挑战和新的机遇,如何利用互联网医疗模式来促进财务管理转型,不断实现医院管理工作的改革创新,为医院营造出良好的财务
<正>2018年11月6日晚,由石家庄市京剧团演出的梅派经典剧目《穆桂英挂帅》在石家庄大剧院上演。演出后,剧中穆桂英的扮演者之一张伟欣向该剧指导教师、梅派名旦马小曼行拜师