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柑桔果实富含酚类物质,主要包括类黄酮和酚酸,其中以类黄酮为主。围绕柑桔果实酚类物质的种类、含量与分布、动态变化及生物活性等,对相关研究成果进行了综述。
柑桔果实酚类物质及其生物活性研究进展
【摘 要】
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柑桔果实富含酚类物质,主要包括类黄酮和酚酸,其中以类黄酮为主。围绕柑桔果实酚类物质的种类、含量与分布、动态变化及生物活性等,对相关研究成果进行了综述。
【机 构】
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贵州省仁怀市农牧局,西南大学园艺园林学院
【出 处】
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中国南方果树
【发表日期】
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2015年05期
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