【摘 要】
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近年来，伴随着我国人民生活水平不断提高，人们食物结构产生了一定变化，对蔬菜的消费逐年提高，苦瓜作为蔬菜消费之一，因含有苦瓜甙和苦味素，具有增进食欲、健脾开胃、利尿活血、消炎
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近年来，伴随着我国人民生活水平不断提高，人们食物结构产生了一定变化，对蔬菜的消费逐年提高，苦瓜作为蔬菜消费之一，因含有苦瓜甙和苦味素，具有增进食欲、健脾开胃、利尿活血、消炎退热、清心明目之功效，深受群众的喜爱，笔者自1999年就开始引进苦瓜在天等县进行试验种植，经过十几年的不断试种和研究，总结出苦瓜在天等县进行春季种植的一些技术经验，进一步推动苦瓜春季栽培技术的发展。
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