【摘 要】
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芦荟冷冻干燥工艺参数试验研究旨在确定最优的冻干工艺参数,以提高芦荟的干燥效率和改进干燥品质。通过单因素试验以及四因素五水平的二次回归正交试验,研究了冻干室压力、加
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芦荟冷冻干燥工艺参数试验研究旨在确定最优的冻干工艺参数,以提高芦荟的干燥效率和改进干燥品质。通过单因素试验以及四因素五水平的二次回归正交试验,研究了冻干室压力、加热板温度、预冻降温速度和物料厚度对冻干时间的影响;建立了各因子与冻干时间关系的回归数学模型;最后利用非线性优化理论与方法,在保证芦荟干燥品质的前提下,得到了芦荟(厚度6～9mm)冷冻干燥的最佳工艺参数为:干燥室压力108Pa,加热板温度38～39℃,降温速率-0.47～-0.35℃/min,干燥时间为6～7h。
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