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对“食品工程原理实验”教学方法、教学内容、教学评价体系等进行了阐述。实践证明，通过实践教学改革，培养了学生坚实的理论基础和实际分析问题、解决问题的能力，为今后学习工作打下了良好基础。
“3+1”培养模式下“食品工程原理实验”改革与实践
【摘 要】
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对“食品工程原理实验”教学方法、教学内容、教学评价体系等进行了阐述。实践证明，通过实践教学改革，培养了学生坚实的理论基础和实际分析问题、解决问题的能力，为今后学习工作
【机 构】
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海南热带海洋学院食品学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2015年11期
【基金项目】
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海南省教育厅项目“应用型本科院校食品科学与工程专业‘3+1’人才培养模式中实践教学改革研究与实践”(Hnjg2015-55)
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