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对冬枣品种的界定、呼吸类型及贮藏期间品质变化等进行了分析，并提出几点相关建议，目的是为延长冬枣商业货架期。
冬枣商业性贮藏保鲜技术措施
【摘 要】
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对冬枣品种的界定、呼吸类型及贮藏期间品质变化等进行了分析，并提出几点相关建议，目的是为延长冬枣商业货架期。
【机 构】
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陕西师范大学食品工程系
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2005年3期
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