【摘 要】
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从“烤肉季”说“烤”□周士琦北京为文化古都,乃首善之区,集饮食文化之大成,全国各地的美味佳肴均荟萃于北京。本地的美味也不少,其中各种烤制食品尤为著名。脍炙人口的北京烤鸭
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从“烤肉季”说“烤”□周士琦北京为文化古都,乃首善之区,集饮食文化之大成,全国各地的美味佳肴均荟萃于北京。本地的美味也不少,其中各种烤制食品尤为著名。脍炙人口的北京烤鸭名闻遐迩,烤白薯更是遍布大街小巷。入主中原的清朝皇室为满族,尚带有游牧民族之遗风,...
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