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采用稀盐法对马尾松毛虫蛹中的蛋白质进行了提取研究.结果表明,盐浓度、料液比、提取pH、提取温度、提取时间和沉淀pH对蛹蛋白质的提取率有显著影响(P＜0.05),而沉淀温度和沉淀时间对提取率无显著影响.实验确定的最佳条件为盐浓度1.5%、料液比为1∶15(w/v)、提取时间为120min、提取温度为40℃、提取液pH11、沉淀pH为4.5、沉淀温度为25℃、沉淀时间为30min.在此条件下,所得蛋白质产品的粗蛋白含量为91.3%,总氮提取率为80.21%.首次提出了从害虫松毛虫蛹中提取蛋白质的可行技术.