【摘 要】
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兔肉是营养价值较高的一种肉食品,与猪、牛、羊肉相比,具有蛋白质含量高;脂肪、胆固醇含量及所产生的热量都比较低等特点。并且具有滋补牲和药用价值。有补中益气,健脾胃,添
【机 构】
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兔肉是营养价值较高的一种肉食品,与猪、牛、羊肉相比,具有蛋白质含量高;脂肪、胆固醇含量及所产生的热量都比较低等特点。并且具有滋补牲和药用价值。有补中益气,健脾胃,添血气,利胃肠等功效。常食兔肉,除能健身、美容、抗衰老外,还可以防治高血压、肥胖症、糖尿病等多种疾病。目前兔肉及兔肉制品在国外市场十分走俏。 据资料介绍我省是养兔大省,但因受传统消费习惯的影响,兔肉及制品的消费量却
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