【摘 要】
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该文探讨了辽宁省‘寒富’苹果出库后果实品质的变化。结果表明,贮藏6个月后,常温下,不同产地‘寒富’苹果最佳货架期至少6~9 d,果实平均硬度6.00 kg/cm~2以上,果肉较脆、果
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-27);辽宁省中央引导地方科技发展专项-地方科技创新项目示范(2016-2018);辽宁省科学事业公益研究基金(GY-2017-0043)
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该文探讨了辽宁省‘寒富’苹果出库后果实品质的变化。结果表明,贮藏6个月后,常温下,不同产地‘寒富’苹果最佳货架期至少6~9 d,果实平均硬度6.00 kg/cm~2以上,果肉较脆、果汁较多、酸甜适口,时间再长果实便发绵,出库后务必及早销售。可溶性固形物含量在出库后12 d内变化不大,以康平、清河、苏家屯的含量最高,超过12%;庄河、东港最低,为10.4%、10.6%;其他居中。可滴定酸的变化也不大,似有降低的趋势;康平、苏家屯、清河、辽中、义县在0.3%以上、0.4%以下,表现适宜;其他为0.4%以上(含
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